El pasado día 20 de marzo tuvo lugar en el salón de actos de la UNED de Almería la presentación del libro “ALIMENTACIÓN Y ACTIVIDAD FÍSICA EN ENFERMEDADES AUTOINMUNES” (iniciativa de AADEA y ALAL), que ha sido coordinado por las doctoras Adoración Martín Gómez, Nefróloga (a cuyo cargo corrió la presentación de la obra), y Gracia Cruz Caparrós, Internista (ambas pertenecientes al Hospital de Poniente; y Vicepresidenta y Vocal por Almería, respectivamente, de AADEA) como ya os habíamos anunciado previamente en nuestra web.
El contenido del libro trata sobre la Alimentación y su relación con la Inmunología y el Riesgo Vascular, de la mano del Inmunólogo doctor Javier Muñoz y de las citadas Internistas, doctoras Gracia Cruz y Adoración Martín. Contiene, además, ejemplos de dietas, dirigidas a este tipo de enfermedades, elaboradas por la Nutricionista doctora Irene Medina. También incide esta obra en la desmitificación de la limitación para la actividad física en patologías reumatológicas, e ilustra sobre algunos ejercicios que pueden realizarse por los afectados por estas entidades, explicados por graduados en Ciencias del Deporte de la Universidad de Almería. Por último, el libro contiene un apartado, obra de Farmacéuticos del Hospital de Poniente, que aclaran ciertas interacciones entre alimentos y fármacos utilizados en enfermedades autoinmunes sistémicas.
En el siguiente enlace puede accederse al vídeo que recoge algunos momentos del acto: